Говорити про застосування тиску в повсякденному житті, звичайно, не можна відокремлювати від його застосування до людей. Як відомо, у живих істотах ми визнаємо наявність такого тиску, як кров'яний тиск у людини, транспорт води у рослин і капілярна сила в стеблах.
У цій дискусії ми далі визначимо капілярну силу стебла, що це?
На відміну від людей, рослини не мають насосної системи, такої як серце, яке направляє кров у всі частини тіла. Тоді, як рослини направляють воду з коренів у вищі частини рослини?
В основному транспорт води у рослинах може відбуватися через капілярну силу стебла. Сам капілярний стрижень є характеристикою капілярної трубки, яка за формою нагадує соломинку, але її діаметр дуже малий. Це також можна сказати як симптом підняття та падіння рідини в капілярній трубці або трубці.
(Читайте також: Що таке тиск осмосу?)
Якщо один кінець капілярної трубки вставити у водяну посудину, рівень води в капілярній трубці буде вищим, ніж рівень води в посудині. Так само у рослин вода на стеблах буде вище, ніж вода в землі.
На капілярну силу впливає сила зчеплення та сила зчеплення. Сила зчеплення - це сила притягання між молекулами в рідині, тоді як сила зчеплення - сила притягання між молекулами та молекулами іншого виду, а саме контейнером з рідиною.
Якщо зчеплення більше, ніж зчеплення води зі скляною поверхнею, вода буде сильно взаємодіяти зі скляною поверхнею, так що вода змочує скло, а також верхня поверхня рідини буде вигнутою (увігнутою). Така ситуація може спричинити підняття рідини вгору за напрямком поверхневого натягу вгору, доки не буде досягнуто межі балансу сили вгору з гравітацією рідини.
Вода піднімається в капілярних трубках через адгезію, тоді як ртуть потрапляє в капілярні трубки через когезію.
Ось що відбувається в процесі транспортування у рослин. Судини ксилеми, знайдені в стеблах і корінні рослин, розглядаються як капілярні трубки. Вода підніметься через дерев'яні посудини (ксилема) в результаті сили зчеплення між стінками дерев'яних посудин і молекулами води.
