Що ми чуємо про термін біотехнологія? Цей термін може звучати як те, що часто використовується в науково-фантастичних фільмах, але ми насправді використовуємо біотехнології у повсякденному житті, знаєте.
Сама біотехнологія є галуззю науки, яка вивчає використання живих істот (бактерій, грибків, вірусів тощо) та продуктів живих істот (ферментів, алкоголю) у процесі виробництва для виробництва товарів та послуг. Іншими словами, біотехнологія - це наука, яка займається застосуванням біологічних систем та організмів до технічних та промислових процесів для добробуту людини.
Європейська федерація біотехнологій визначає біотехнологію як "наукове об'єднання природничих та технічних наук, спрямованих на збільшення використання організмів, клітин, частин живих істот або молекул для виробництва продуктів та послуг".
(Читайте також: Розуміння біотехнології та її використання)
У цей час біотехнології розвиваються дуже стрімко, особливо в розвинених країнах. Цей прогрес відзначається відкриттям різних технологій, таких як генна інженерія, культура тканин, рекомбінантна ДНК, розведення стовбурових клітин, клонування та інші. Ця технологія дозволяє нам лікувати як генетичні, так і хронічні захворювання, які неможливо вилікувати, такі як рак або СНІД.
Види біотехнології
Загалом кажучи, ця галузь науки поділяється на два типи, а саме звичайну та сучасну. Як випливає з назви, звичайні біотехнології все ще використовуючи прості процеси та обладнання. Зазвичай звичайні типи використовують мікроорганізми, наприклад, у процесі бродіння. Приклади цього біотехнологічного продукту можна побачити на наступному прикладі.
Темпе
Матеріал: соя
Мікроорганізми: Rhizopus oligosporus
Соєвий соус
Матеріал: соя
Мікроорганізми: Aspergilus soyae та Aspergilus wentii
Тауко
Матеріал: соя
Мікроорганізми: Aspergilus oryzae
Йогурт
Матеріал: молоко
Мікроорганізми: Стрептокок, термофіл, Lactobacillus bulgaricus
Сир
Матеріал: Молоко
Мікроорганізми: Lactobacillus lactis, Lactobaccilus vulgaris
Вершкове масло
Матеріал: Молоко
Мікроорганізми: Streptococcus lactis
Ната де Коко
Інгредієнти: Кокосовий сік
Мікроорганізми: Acetobacter xylinum
Тим часом, сучасні біотехнології використовували набагато складніші процеси та обладнання. Зазвичай сучасні біотехнології передбачають генну інженерію або маніпуляції з генетичним матеріалом. Цей тип біотехнології здатний створювати трансгенні рослини і тварини. Крім того, сучасні біотехнології можна використовувати для розвитку генів, тестування ЕКО, розробки ДНК-вакцин, для відновлення дефектних генів.
